Higienos matuoklis PCE FOT 10

Produkto kodas: PCE FOT 10 Kategorijos: , , Žymos: , , ,

Higienos matuoklis PCE FOT 10 yra matavimo įtaisas, kuriuo galite nustatyti įvairių rūšių aliejaus kokybę. Aliejaus kokybės matuoklį sėkmingai naudoja ir maisto inspektoriai. Matavimas atliekamas tiesiogiai karštuose riebaluose. Tam matavimo antgalis laikomas tiesiogiai keptuvėje ar pan. Taigi garantuojami greiti matavimo rezultatai. Alyvos temperatūra ° C arba ° F ir alyvos kokybė procentais PC (poliniai junginiai) nustatoma per kelias sekundes. PC vertė yra kepimo aliejaus šiluminio oksidacinio įtempio lygio matas.

Matuoklis naudojamas ne tik maisto inspektorių, bet ir gastronomijos srityje. Remiantis DGF (Vokietijos riebalų mokslo draugijos) rekomendacijomis, 24 proc. polinių komponentų (polinių junginių) turi būti vertinama kaip stipriai kepančių riebalų sveikumo riba. Kai naudojami seni riebalai, jie paprastai turi daug kenksmingų dalių. Be to, jei riebalai nėra tiriami, kepant gali sukelti bjaurų kvapą ir dūmus. Kadangi yra skirtingų rūšių riebalai, kokybės matavimo įrenginyje galima laikyti skirtingus kalibravimus. Yra keturios fiksuotos laikymo vietos (pusiau skystos, skystos, kietos) ir 6 kintamos laikymo vietos.

Prietaiso privalumai

Tiesioginis matavimas
Greitas ir saugus matavimas
Tikslus kepimo aliejaus kokybės nustatymas
Temperatūros matavimas iki 200 ° C
Neperšlampamas
Tvirtas ir atsparus smūgiams
Reguliuojamos kelių rūšių alyvos

Komplekto sudėtis: higienos matuoklis PCE FOT 10,  transportavimo dėklas, vartotojo vadovas.

Matavimo diapazono temperatūra 30 … 200 ° C
Matuojama tikslumo temperatūra ± 1,5 ° C
Skyros temperatūra 0,5 ° C

Matavimo diapazono alyva (PC vertė) 0,5 … 40% polinių dalių
Matavimo tikslumo alyva (PC vertė) ± 3% (esant 30 … 90 ° C / 86 … 194 ° F)
Alyvos skiriamoji geba (PC vertė) 0.1%

Maitinimas 2 x 1,5 V AAA baterija
Baterijos veikimo laikas ~500 matavimų per 25 valandas nepertraukiamai veikiant
Temperatūros jutiklis PTC jutiklis
Alyvos jutiklis Talpinis jutiklis
Darbinė temperatūra 0 … 50 ° C
Laikymo temperatūra -20 … 70 ° C
Ekranas Skystųjų kristalų ekranas, 3 skaitmenys
Matmenys (P x D x A) 55 x 350 x 25 mm / 2,2 x 13,8 x 1, be zondo
Svoris 185 g
Apsauga IP65

Kepimo rezultatų įvertinimas

Aliejus yra naujas ir šviežias (LED mirksi žaliai). 0 … 18.5%
Aliejaus koncentracija yra kritinė (šviesos diodas mirksi geltonai). Aliejų rekomenduojama pakeisti arba iš dalies atnaujinti. 19 … 24%
Keptuvėje esantis aliejus buvo panaudotas. Viršyta nustatyta riba (gamyklinis nustatymas 24%) ir šviesos diodas mirksi raudonai. Reikia pasikeisti aliejų. > 24%

Shopping Cart